厨房排烟
排烟管道存隐患

发表时间: 2024-02-08 01:43:00 文章出处:厨房排烟

  近日,秦淮公安消防大队在对辖区内某酒店厨房进行全方位检查时,发现排烟管道未及时清洗,存在火灾隐患,被要求立即整改并罚款5000元。这是《江苏省高层建筑消防安全管理规定》(以下简称《规定》)6月1日起颁布施行后,南京市消防部门开出的首张高层建筑罚单。

  近日,记者跟随秦淮公安消防大队检查组走进位于中山南路501号的通服大厦某酒店厨房操作间进行检查。

  厨房内的操作间不大,房间的侧边上是一排炉灶。排烟管道有近20米长。而在这排油烟管道上,可以清晰看见上面的污垢。

  “管道油污很多,用手一摸非常黏手,已经很久不进行清洗了。”秦淮区公安消防大队大队长毕晓东说,厨房排烟管道需要按时进行检查、清洗和保养,至少三个月清洗一次,但这家酒店显然没按规定对排烟管道进行彻底清洗。

  据了解,油垢是造成烟道火灾的重要的因素,如果油垢堵塞通道,会使油烟排放不及时,造成烟囱和抽油烟管道内温度过高,一旦碰到火星,极易引起火灾。而南京市去年因油烟管道造成的火灾达数十起之多。

  根据《规定》第51条,高层建筑内的宾馆、餐饮场所的经营者未按规定对厨房排烟管道进行全方位检查、清洗和保养的,责令整改,处警告或500元以上5000元以下的罚款。

  毕晓东说,这家酒店存在的隐患非常严重,而且之前已经多次予以警告,仍然没有及时改正,所以当场责令其整改并罚款5000元。这是《规定》施行后,南京市消防部门开出的首张高层建筑罚单。

  毕晓东介绍,明确了高层建筑消防安全违背法律规定的行为的法律责任是《规定》的新特点,有了这一规定,对于屡教不改的行为将有了制约:“罚款不是目的,关键是要引起大家的足够重视”。

  《规定》施行后,短短7天时间,秦淮公安消防大队已对辖区内216栋高层建筑进行了全面的排查,除了餐饮店的厨房排烟管道外,高层建筑消防设施故障以及疏散通道的堵塞和占用都被列入重点检查范畴,而这些行为,现在都可以当场进行处罚。

  针对这些习惯性违背法律规定的行为,《规定》明确处罚细则。今后,物业接受委托负责高层建筑消防工作时,未依规定对消防设施进行仔细的检测,或者对出现故障、损坏的消防设施未及时组织维修的,责令限期改正;逾期不改正的,处2000元以上2万元以下罚款。

  而未依规定及时消除火灾隐患的,责令改正,处1000元以上5000元以下罚款;未依规定向当地公安机关消防机构或者公安派出所报告有关消防安全情况的,处200元以上1000元以下罚款。